2022 - Natives Olivenöl extra Soto ‘l Mont leicht fruchtig 750 ml: 

Gemischte Kultivar aus den Sorten Casaliva, Leccino, Pendolino, Frantoio, Raza, Pecholine.

Der Name stammt aus dem alten Haus, am Fuß des Monte Brione, wo sich die Casaliva-Pflanzen befinden. Öl, das durch die Pressung der Oliven Anfang/Mitte November gewonnen wird.

Leicht fruchtiges, bitteres und leicht würziges Öl

Eigenschaften: Grüne Farbe mit gelbem, leicht fruchtigem Aroma und einem Hauch von reifen Früchten. Zarter, leicht bitter und würziger Geschmack.

Leicht fruchtig: gebratene Fisch-, Fleisch- oder Fischvorspeisen, weiße Soßen wie Mayonnaise, delikate Salate (Baldrian, Blattsalat), gedünsteter oder gekochter Fisch, gebratene Meeresfrüchte, saures Gemüse. Salat aus Meeresfrüchten, Kürbisrisotto, Kaninchen auf ligurische Art, Nudeln mit Pesto, Hähnchenschnitzel mit Zitrone, gebratene Zucchini oder frittierte Zucchiniblüten.