Tenuta Ferruccio - Garda Dop Trentino Monocultivar 2018 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO

filler

litro: 0.25
prezzo Cad.:
€11

descrizione

Olio monovarietale da olive autoctone della varietà Casaliva, raccolte sul Monte Brione e successivamente lavorate nel nostro frantoio. Le olive vengono raccolte prima della maturazione in modo da esaltarne tutte le proprietà. L'olio viene estratto a freddo con sistema bifase Mori Tem e filtrato immediatamente.

 

CARATTERISTICHE POSITIVE

Fruttato 3.4

Amaro 3.4

Piccante 3.6

Foglia verde 3.0

Verde erba 2.0

Dolce 0

Liquido 5.5

Erbe di campo 1.5

Mandorle 2

Rete oliva 0

Agrumi 0

Carciofo 1

Erbe 1.5

Altri frutti 0

Pannello di valutazione 8.0

Attributi negativi Nessuno

 

CONCLUSIONI

Fruttato Fruttato medio

Tipo di frutta verde

Amaro Medio amaro

Speziato Piccante medio

Dolce No

Equilibrato

Difetti No

 

 

 

Il nostro olio extravergine di oliva si caratterizza per le sue proprietà organolettiche e salutistiche. L'elevata percentuale di acido oleico, che deriva dalla posizione geografica della zona di coltivazione, lo rende unico.

All'assaggio lo si riconosce dall'armonia delle sue proprietà organolettiche, il Aromi di erba fresca, Erbe aromatiche e carciofi abbinati alla tipica Retrogusto di mandorla.

Le varietà più comuni sono Casaliva, Frantoio, Leccino, Grignan, Bianchera.

 

 

Olio Garda DOP

 

MARCATURA: GARANZIA DI SICUREZZA

Garda DOP

La denominazione "Garda DOP" può essere apposta sull'etichetta solo dai produttori della filiera che hanno il marchio Aver seguito la disciplina di produzione e il relativo piano di controllo.

Tutte le confezioni immesse sul mercato come olio extravergine di oliva Garda DOP devono riportare un'etichetta numerata sulla base di questa È possibile risalire alla storia e all'origine del prodotto.

 

 

REQUISITI PER L'OLIO DI OLIVA GARDA DOP

 

Nel 1997 l'olio extravergine di oliva Garda è stato riconosciuto dall'Unione Europea come Denominazione di Origine Protetta. Solo l'olio del Garda DOP ha le caratteristiche tipiche garantite: La denominazione "Garda DOP" può essere utilizzata solo dal Produttori della filiera produttiva apposto in etichetta, che hanno rispettato il disciplinare di produzione e il relativo piano di controllo.