Caviale - Storione Huso-Huso Real 50 grammi

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prezzo Cad.:
€104,65
Pacchetto a temperatura controllata: €15 (Obbligatorio, addebitato al momento del pagamento)

descrizione

Scadenza 90 giorni

 

Era il piatto dello zar, il più famoso al mondo, il caviale, che proviene dalla regione caspico-danese.

Proviene dallo storione beluga huso huso, lo storione più raro e pregiato, e ha un gusto eccellente, morbido, cremoso e deciso.

La dimensione dei suoi chicchi e la sua delicatezza lo rendono inimitabile e unico.

Semplici consigli di degustazione

È sempre meglio "gustato" naturalmente, in purezza, per apprezzarne appieno le proprietà. Servito con ghiaccio in ciotole di cristallo o madreperla.

Come servire il caviale e come abbinarlo per un aperitivo di lusso:

Presenti la lattina con una lattina di caviale e su un letto di ghiaccio.

Va servito in piattini o in una ciotola con: una fetta di patate lesse o un uovo sodo, tagliato a metà e messo in due contenitori separati (uno l'albume senza tuorlo, l'altro il tuorlo sbriciolato) o un taglio circolare e leggero pane toast o, meglio ancora, i blinis (secondo tradizione russa) con cipolla tritata finemente.

 

 Osservazioni

Il caviale va servito sempre ben freddo e poi aggiunto alle varie ricette una volta gustato.

Le dosi minime consigliate per persona e piatto da portata variano tra 5 e 10 g. Situazioni diverse, come un aperitivo, dovrebbero essere valutate secondo i propri criteri.

Dopo aver aperto il barattolo, dovrebbe essere usato.

Si sconsiglia di fare le classiche tartine triangolari al burro (si scambiano facilmente per tartine con sostituti!).

Molto adatta la ricetta tradizionale russa del caviale con l'utilizzo dei blini: semplici focaccine che si fanno e che sottolineano perfettamente il gusto raffinato delle perle magiche.