Uova di trota

Le uova di trota iridea, che vengono raccolte solo tra novembre e febbraio con un metodo che tutela la vita del pesce, vengono salate a mano e conservate naturalmente senza coloranti né conservanti. Le trote che producono queste uova devono essere allevate e nutrite in modo naturale e avere almeno 2/3 anni. Croccanti in bocca, dal colore rosso vivo e dal gusto equilibrato, le uova di trota sono un'ottima alternativa al tradizionale caviale. Ideale per antipasti, crostini e antipasti di pesce.