Bottarga di trota essiccata, macinata 30 gr

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prezzo Cad.:
€7,95

descrizione

Uova di trota essiccate

La Bottarga di Trota è una prelibatezza piuttosto rara e nobile che viene prodotta artigianalmente dalle uova di pesce salate ed essiccate. In autunno le uova, che sono state prelevate integre dalla trota, vengono accuratamente lavate e poste in una soluzione di acqua salata per alcune ore in modo da non alterare il gusto naturale delle uova di pesce. Successivamente, vengono essiccate in un luogo caldo e asciutto con circolazione naturale di aria fino a quando il prodotto è perfettamente asciutto; quindi può essere macinato in polvere e versato in barattoli.

La Bottarga di Trota con il suo tipico sapore di pesce è piccante, forte e persistente, ma più delicata della classica Bottarga e ideale compagna di gustosi primi piatti come spaghetti e risotti.

Da gustare su fette di pane tostato imburrate o per raffinare zuppe di pesce, pesce al vapore o al forno, riso bollito, da solo o insieme a uova di trota.

 

Ideale per: gustosi primi piatti, pasta e risotti, per insaporire zuppe o piatti di pesce.

Ingredienti: Uova di trota essiccate (Oncorhynchus mykiss), sale.

durevolezza: 365 giorni.

Conservazione: In frigorifero a una temperatura compresa tra 0 ° e + 4 ° C