Brioleum - Tenuta Scannone 2019 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO

filler

litro: 0.25
prezzo Cad.:
€12

descrizione

 

Olio ottenuto da olive raccolte tra ottobre e novembre nell'alto Lago di Garda. L'olio viene estratto a freddo in un ciclo a due fasi nel nostro frantoio e immediatamente filtrato.

 

CARATTERISTICHE POSITIVE 

Fruttato 2.5

Amaro 2.2

Piccante 2.3

Foglia verde 1.5

Verde erba 0,5

Sweet 1.0

Liquido 5.0

Erbe di campo 0

Mandorle 0,5

Rete verde oliva 1

Agrumi 0

Carciofo 0

Erbe aromatiche 0

Altri frutti 1

Valutazione del pannello 7.0

Attributi negativi Nessuno 

 

 CONCLUSIONI

 

Fruttato Fruttato medio

Tipo di frutto verde / maturo

Medio amaro

Piccante Piccante medio

Dolce no

Equilibrato sì

Difettoso no

 

Il nostro olio extravergine di oliva si caratterizza per le sue proprietà organolettiche e salutistiche. L'elevata percentuale di acido oleico, che deriva dalla posizione geografica della zona di coltivazione, lo rende unico.

All'assaggio si riconosce per l'armonia delle sue proprietà organolettiche, i profumi di erba fresca, erbe aromatiche e carciofi, uniti al tipico retrogusto di mandorle. 

Le varietà più diffuse sono Casaliva, Frantoio, Leccino, Grignan, Bianchera.

 

 Olio Garda DOP 

MARCATURA: GARANZIA DI SICUREZZA

Garda DOP

La denominazione "Garda DOP" può essere apposta in etichetta solo dai produttori della filiera che hanno aderito al disciplinare di produzione e al relativo piano di controllo.

 

Tutte le confezioni immesse sul mercato come olio extravergine di oliva Garda DOP devono avere un'etichetta numerata che permetta di risalire alla storia e all'origine del prodotto.

 

 REQUISITI PER L'OLIO DI OLIVA GARDA DOP

 Nel 1997 l'olio extravergine di oliva Garda è stato riconosciuto dall'Unione Europea come Denominazione di Origine Protetta. Solo l'olio Garda DOP ha le caratteristiche tipiche garantite: l'etichetta "Garda DOP" può essere apposta in etichetta solo dai produttori della filiera che abbiano rispettato il disciplinare di produzione e il relativo piano di controllo.