descrizione
Questo formaggio, tipico della nostra regione, ha una forma cilindrica con una parte esterna appena arrotondata e lati piatti. Come il Nostrano Valtrompia, fa parte del nostro territorio, le nostre Malghe.
Preparato con passione e maturato con cura, vi regalerà soddisfazioni uniche.
I suoi profumi sono i profumi della nostra montagna, dove predominano gli aromi dei fiori e dell'erba. Al palato rivivrete i sapori di una volta, quando la cultura contadina si tramandava antichi saperi.
Tempo di maturazione: 2018 Alm
Peso: uno stampo intero 12-15 kg
Prezzo per kg: € 28,00
Gli ingredienti
Latte vaccino, sale, caglio, zafferano;
Crosta non commestibile;
Conservazione: a + 4 ° / + 8 ° C
I valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico 1670 kJ / 398 Kcal;
Grassi g 29/30 di cui acidi grassi saturi g 17/19;
Carboidrati g 0 di cui zuccheri g 0;
Proteine g 32/34;
Sale g 1.2