2022- Olio Extra Vergine di Oliva "Tomanél Cipressino" fruttato medio - 500 ml

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prezzo Cad.:
€24

descrizione

2022 - Olio Extra Vergine di Oliva "Tomanél Cipressino" fruttato medio - 500 ml

2022- Olio Extra Vergine di Oliva Selezione Tomanel:

Varietà coltivata Cipressino 100%, piantata alla fine degli anni '80. 

Il nome deriva dallo strumento usato in passato per raccogliere le olive raccolte a mano. Questa tipologia è solitamente utilizzata come siepe frangivento ed è originaria del sud Italia.

Olio ottenuto dalla spremitura delle olive ai primi di ottobre.

Olio fruttato medio, amaro e piccante medio.

Caratteristiche: Colore verde, profumo fruttato medio, con sensazioni erbacee e un ventaglio di aromi di mandorla verde, erbe aromatiche e banana verde. Gusto acerbo con un'armonia di amaro e piccante.

fruttato medio: cibi dalla consistenza robusta, come bollito di manzo, manzo bollito o in umido, carne rossa alla griglia, zuppe di legumi, passati di verdura, ribollita, bruschetta al pomodoro. Insalate miste con rucola, cicoria, ravanelli, verdure cotte come verza, cavolo nero, rape, cicoria cotta, legumi, zuppe di funghi, arrosti alle erbe, ricette con capperi e acciughe, carni rosse alla griglia, cacciagione, bruschette, pasta e fagioli e ceci.

premi: Massima classificazione della prestigiosa Guida Specializzata Oli d'Italia del Gambero Rosso 2021 con le tre foglie.