2020 - Olio extravergine di oliva "Tòrcol Pendolino" fruttato medio - 500 ml

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prezzo Cad.:
€22

descrizione

2020 - Olio extravergine di oliva Tòrcol Pendolino Selezione :

Varietà 100% Pendolino, piante piantate alla fine degli anni '80. La sua caratteristica principale è che è l'ultimo impollinatore.

Il nome vuole rappresentare l'utensile con il quale in passato la pasta pressata attraverso le pietre veniva nuovamente pressata per estrarre l'olio.

L'olio si ottiene dalla spremitura delle olive all'inizio di ottobre.

Olio fruttato medio, amaro e piccante medio.

Proprietà : colore verde, profumo fruttato medio con una gamma di sensazioni di mandorle verdi, erba, mela acerba, lattuga ed erba cipollina. Gusto complesso con persistenti note speziate e amare in armonia.

Fruttato medio: pesce di mare fritto, pesce grasso, zuppe di crema di legumi, salsa verde, pollame fritto, pesce alla carpione, zuppe di pesce, caprese di pomodoro e mozzarella, lattuga di agnello con arance, tonno marinato , verdure ripiene. Zuppe di verdure, carpaccio di carne o pesce, verdure lesse o grigliate. Finocchi e cetrioli crudi, insalate, carne alla griglia.