2021-Caresér Olio Extra Vergine Di Oliva Fruttato Medio - 500 ml

Monokultivar Frantoio è stato piantato nei primi anni '50.

Il nome Careser deriva dal nome del luogo dove in passato regnava la Caressa, l'erba da cui venivano ricavate sedie e altri oggetti. Olio ottenuto dalla spremitura delle olive ai primi di ottobre.

Olio fruttato medio, amaro e piccante medio.

Caratteristiche: Colore verde, profumo fruttato medio con sentori di carciofo, erbe aromatiche, foglie di ulivo e mandorle verdi. Sapore complesso con note piccanti e amare importanti e persistenti.

Fruttato medio: fritto di mare, pesce azzurro, vellutate di legumi, salsa verde, pollame fritto, pesce carpione, zuppe di pesce, caprese pomodoro e mozzarella, valeriana all'arancia, tonno marinato, verdure ripiene. Minestre di verdure, carpacci di carne o pesce, verdure lesse o grigliate. Finocchi e cetrioli crudi, insalate, carne alla griglia.

Premio: Prestigioso terzo posto nella classifica della rivista Der Feinschmecker con i migliori oli extra vergini di oliva al mondo, Olio Award 2021