2020-Olio Extra Vergine di Oliva "Caresér" Fruttato Medio - 500 ml

Monocultivar Frantoio è stato piantato nei primi anni '50.

Il nome Careser deriva dal nome del luogo dove in passato regnava la Caressa, l'erba da cui venivano ricavate sedie e altri oggetti. Olio ottenuto dalla spremitura delle olive all'inizio di ottobre.

Olio fruttato medio, amaro e piccante medio.

Proprietà: Colore verde, profumo fruttato medio con sentori di carciofo, erbe aromatiche, foglie di ulivo e mandorle verdi. Gusto complesso con una nota piccante e amara importante e persistente.

Fruttato medio: pesce di mare fritto, pesce azzurro, zuppe di crema di legumi, salsa verde, pollame fritto, pesce alla carpione, zuppe di pesce, caprese di pomodoro e mozzarella, lattuga di agnello alle arance, tonno marinato, verdure ripiene. Zuppe di verdure, carpaccio di carne o pesce, verdure lesse o grigliate. Finocchi e cetrioli crudi, insalate, carne alla griglia.