Zitronenkuchen
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Secondo la leggenda, gli alberi di limone furono portati sul Lago di Garda dai francescani nel XIV secolo. Le prime zone di coltivazione furono sulla sponda occidentale nell'area intorno a Gargnano e Limone.

Il Lago di Garda è una delle zone più settentrionali dove si possono coltivare gli agrumi, il che dimostra la mitezza del suo clima. Un modo delizioso per utilizzare i limoni che crescono sul Lago di Garda è quello di fare una deliziosa torta al limone! Ecco la ricetta!

Per la pasta frolla:
  • 200 g di farina
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • 50 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto compatto e lasciar riposare in frigorifero per circa un'ora.

Per la crema:
  • 200 g di zucchero
  • 5 uova
  • 100 g di burro (a temperatura ambiente)
  • Buccia di limone
  • Succo di 3 limoni e 1 arancia

Mescolare bene lo zucchero con le uova, aggiungere il burro e la scorza di limone. Quindi aggiungere il succo di arancia e limone.

Preparazione:
Stendere una parte dell'impasto dopo averlo lasciato riposare in frigorifero, una parte conservata per la farcitura, disporre in una teglia rotonda con i bordi abbastanza alti da imburrare in anticipo o ricoperto con carta da forno. Pelare il fondo e poi spalmare la crema sopra. Con l'impasto messo da parte, formare delle strisce e disporle sopra l'impasto per formare una griglia. Infornate a 180 ° per circa 30 minuti. Servire con panna montata.

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