Spongadì (oder Spongada)
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Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: Forno statico a 200 ° da 30 minuti


Ingredienti per 1 ciambella:

  • 500 grammi di farina 00
  • 3 uova
  • 125 grammi di burro morbido
  • 15 grammi di lievito con tartaro (o solo tartaro)
  • 7 grammi di lievito per dolci
  • Scorza di limone
  • Latte qb
  • OPTIONAL: 150 grammi di zucchero
  • Grani di zucchero per decorare

 

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti dalla farina, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.
Se non vi piacciono gli impasti neutri aggiungete lo zucchero e potete mangiarlo senza marmellata, altrimenti secondo me risulterà un po 'amaro se lo mangiate da soli.
Formare una ciambella e disporla in una tortiera con l'apposito foro, spennellare di latte e spolverare la superficie con lo zucchero.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Sfornate e gustate la ciambella con la marmellata, è perfetta!

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