Roher Stör und Olivenrauchkaviar
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Ingredienti per 4 persone
  • Filetto di storione 400 g
  • Prezzemolo tritato
  • Olio evo
  • Pepe cinese tritato a pizzico
  • Sale
  • Un pizzico di panna
  • Insalata mista 150 g
  • Trucioli di oliva
  • Caviale (scegli il tipo) 10 / 20g


Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: facile

Preparazione dell'impasto
Tagliare il filetto di storione bianco a listarelle, condire con olio Evo, pepe cinese, prezzemolo, sale e un goccio di panna.
Mettere la Misticanza sul fondo di un piatto e poi adagiarvi sopra lo storione condito.
Aggiungine uno Aggiungi un cucchiaio di caviale.
Infine affumica il tutto con le scaglie di oliva.


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