Un ottimo secondo servito in un'occasione speciale, la faraona con ricotta ed erba cipollina piacerà davvero a tutti e ti farà sembrare grande!


Ingredienti:

• 4 petti di faraona
• 80 g di ricotta
• ½ albume d'uovo
• un cucchiaio di panna
• 100 g di burro
• Sale e pepe a piacere
• 30 g di olio extravergine di oliva.

Preparazione:

In una ciotola mescolate la ricotta, l'erba cipollina, la panna, l'albume, il sale e il pepe; quando tutto è ben amalgamato, mettete il tutto in un sacchetto e riempite i petti di faraona sotto la pelle o all'interno. Fate sciogliere un po 'di burro in una casseruola e dopo averlo sciolto unite i petti di faraona ripieni, fateli soffriggere bene e metteteli in forno a 180 ° per qualche minuto. Sfornare e cospargere di erba cipollina.