Panada
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Ingredienti:
  • 400 g di pane fatto in casa
  • Olio Garda Evo
  • Grano
  • acqua
  • sale e pepe

Preparazione:

Meglio usare il pane raffermo se non riesci a trovare il pane fatto in casa. Mettilo in una casseruola con acqua.
Cuocere a fuoco lento per almeno due ore, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.
Alla fine fate bollire sale e pepe e completate con un filo d'olio e parmigiano grattugiato. In alcune zone del Lago di Garda la panada viene servita con strutto schiacciato, burro e brodo vegetale.

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