Spaghetti-Gitarre und Meeresfrüchte mit Kaviar

Spaghetti-Gitarre und Meeresfrüchte mit Kaviar

Erster Gang
Zutaten für 4 Personen Oktopus 150 g Muscheln ohne Schale 100 g Geschälte Muscheln 100 g Garnelen 150 g Jakobsmuscheln 80 g Natives Olivenöl extra...
Eiernudeln mit Ziegenjoghurt, getrockneten Störeiern und Kaviar

Eiernudeln mit Ziegenjoghurt, getrockneten Störeiern und Kaviar

Erster Gang
Zutaten für 4 Personen: Frische Teigwaren 320 g Getrocknetes Störei 80 g Ziegenjoghurt 200 g Evo-Öl Salz Ziegenjoghurt-Waffeln Nr. 4 Gesamtzeit: ...
Roher Stör und Olivenrauchkaviar

Roher Stör und Olivenrauchkaviar

Erster Gang
Zutaten für 4 Personen Stör-Filet 400 g Gehackte Petersilie Evo-Öl Gehackter chinesischer Pfeffer A-Pinch Salz Ein Schuss Sahne Gemischter Salat 1...
Tortellini von Valeggio sul Mincio

Tortellini von Valeggio sul Mincio

Erster Gang
Wenn Sie ein Gourmet in Valeggio sul Mincio sind, können Sie ausgezeichnete hausgemachte Tortellini mit Fleischfüllung oder, wenn Sie es vorziehen,...
Risotto mit Brennnesseln

Risotto mit Brennnesseln

Erster Gang
Im Frühling wachsen auf den Feldern und in den Wäldern rund um den Gardasee unter anderem Nesseln wild! Eine recht unangenehme Pflanze, wenn sie mi...
Kürbisblüten gefüllt mit Ricotta-Käse

Kürbisblüten gefüllt mit Ricotta-Käse

Erster Gang
Das Gemüse der Cucurbitacea-Familie gedeiht besonders gut im milden Klima des Sees. Zucchini werden im 17. Jahrhundert geboren und gehören zur glei...
Kürbis-Tortelli

Kürbis-Tortelli

Erster Gang
Zutaten: 1 kg Kürbis 100 g Senf 1 Ei Brotkrumen 100 g Makronen 150 g Parmesankäse Muskatnuss, Salz Zubereitung: Reinigen Sie den Kürbis, indem Si...
Casoncelli bresciani aus Fleisch

Casoncelli bresciani aus Fleisch

Erster Gang
Zutaten:- 400 g Weißmehl- 250 gr Kalbsbraten- 4 Eier- 50 g Paniermehl- 60 g geriebener Parmesankäse- 1/2 dl Milch- 2 Eier- Salbei, Muskatnuss, Knob...
Knödel in Brühe

Knödel in Brühe

Erster Gang
Zutaten: 800 g altbackenes Brot 80 g Speck 50 g Salami oder Luganega 1 Knoblauchzehe 3 ganze Eier 2 Esslöffel Mehl Brühe Petersilie Zwiebel Milch ...
Marikonde in Brühe

Marikonde in Brühe

Erster Gang
Rezept aus Brescia Zutaten: 4 frische Eier 6 Scheiben altbackenes Brot Salz, Muskatnuss Brühe 6 Esslöffel Paniermehl 150 gr Butter Getreide Milch ...
Panada

Panada

Erster Gang
Zutaten: 400 g hausgemachtes Brot Garda-Evo-Öl Getreide Wasser Salz und Pfeffer Zubereitung: Verwenden Sie besser altes Brot, wenn Sie kein selbs...
Garda-Fischsuppe

Garda-Fischsuppe

Erster Gang
Zutaten: Fisch: Barsch, Hecht, Döbel, Lavaret, Forelle, Seeaal Evo del Garda-Öl Knoblauch trockener Weißwein Lauch Tomatenfruchtfleisch Salz und P...